Cher ami du vin, nous avons le plaisir de vous présenter nos crus.
Notre but est de produire des vins authentiques et de qualité , de la région d'Ayent. Nous vous invitons à les découvrir :

Diolinoir

	Cépage
	diolinoir
	Garde
	6 - 10 ans
	Alcool
	13,5 % vol
	Service
	16 - 17 degrés
	Dégustation
	fin, corsé, riche en couleur et tanni r
	Accords culinaires
	viandes rouges - gibiers - fromages corsé s
	Vinification
	rétrogradation malolactique en barrique de chêne neuf. Elevage : 16 - 18 mois

Ops

(Assemblage Rouge)

	Cépage
	syrah + merlot + diolinoir
	Garde
	3 - 6 ans
	Alcool
	13 % vol
	Service
	16 - 17 degrés
	Dégustation
	fin, fruité et épicé - tanins soyeux
	Accords culinaires
	viandes rouges - gibiers - choix de fromages
	Vinification
	rétrogradation malolactique en barrique de chêne  (deuxième et troisième passage). recherche harmonie fruit / bois. Elevage : 12 mois